Cazuela de Pollo al Estilo Suroeste | Cook for Your Life

Cazuela de Pollo al Estilo Suroeste

4.3 de 5 estrellas (basado en 15 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Esta cazuela es una selección perfecta para alguien que no quiere cocinar. Es un chile fácil que solo necesita una olla. No sólo es una cena rápida para satisfacer el plato de quimio más selectivo,...

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco de granos largos(Ver Tips de Ann)
  • 4 tazas de agua
  • 4 pechugas de pollo (6 onzas), cortadas en tiras
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)
  • 1 cucharadita de polvo de chile
  • 2 cucharaditas de sal (o al gusto)
  • Aceite de oliva según se necesite
  • 2 pimientos, cortados
  • 2 cebollas amarillas grandes, cortadas
  • 2 latas de tomate cortado (12 onzas)
  • 2 tazas de frijoles negros
  • 1 taza de queso cheddar, desmenuzado
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Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

349 cals

Grasa

19 g

Saturated Fat

6 g

Polyunsaturated Fat

3 g

Monounsaturated Fat

9 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

5 g

Fibra

7 g

Proteína

26 g

Sodio

924 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350° F. Aceite levemente un plato de cazuela de 9x13
  2. En una olla mediana, lleve el arroz y agua a hervir. Cubra y reduzca a fuego lento. Cocine hasta que el agua se absorba, alrededor de 20 minutos. Retire de la hornilla y coloque a un lado en un recipiente.
  3. Coloque las tiras de pechuga de pollo en un recipiente y aderece con sal y especias, mezclandolas con sus dedos.
  4. En una sartén grande, caliente suficiente aceite para cubrirla. Dore el pollo y luego añada los pimientos y cebollas. Cocina hasta que los vegetales estén suaves, alrededor de 5 minutos. Añada los tomates y frijoles negros. Caliente por completo.
  5. Coloque una capa en la cazuela con la mitad del arroz. Añada la mezcla de pollo y vegetales, seguida del arroz restante. Corone con el queso cheddar y hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y dore. Peter Schoemer, Drexel Food Lab

Consejos del chef

Si usted hace el plato con arroz integral, duplique el tiempo de cocción o utilice nuestra receta de Arroz Integral Básico.
Este plato es genial para utilizar arroz de sobrante o congelado.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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