Brownies de Chocolate Oscuro con Cerezas y Pacanas

Name: Brownies de Chocolate Oscuro con Cerezas y Pacanas
Prep time: 30

4.1

4.1 de 5 estrellas (basado en 12 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

16 Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

12 Ingredientes

Una versión decadente de nuestros Brownies de Chocolate Oscuro. Estos brownies son dedicados para los amantes del chocolate oscuro. Son densos, agrietados e intensamente achocolatados, la adición de cerezas secas y pacanas los hace muy... especiales.

Ingredientes

½ taza (1 barra) de mantequilla, derretida
⅓ taza de azúcar morena orgánica
⅓ taza de azúcar
¾ taza de polvo de cacao 100% sin azúcar
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes más 1 yema de huevo
½ taza de yogur griego entero o ligero
⅓ taza, más dos cucharadas de harina de trigo integral repostera
1 taza de cerezas secas, remojadas en agua caliente, luego drenadas
1 taza de pacanas cortadas
½ taza de chispas de chocolate semi-dulces

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Información nutricional

Calorías

352 cals

Grasa

22 g

Saturated Fat

11 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

7 g

Carbohidratos

39 g

Azúcar

28 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

61 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 300°. Prepare el fondo y lados de una bandeja para hornear de 8x8 con papel pergamino. Haga esto cortando 2 piezas de igual tamaño y cubriendolas, dejando algo de sobra. Coloque a un lado.
En un bol grande, mezcle el azúcar, vainilla y cacao con una cuchara de madera o espátula de caucho. Añada los huevos y la yema uno por uno, removiendo vigorosamente luego de cada uno. La mezcla debe ser espesa y brillante. Añada el yogur y mezcle para combinar. Añada la harina y mezcle hasta que se absorba por completo. Añada los chips de chocolate, cerezas y pacanas.
Esparza la mezcla uniformemente sobre la bandeja preparada, la mezcla será muy densa. Hornee por 30-35 minutos o hasta que un palillo salga con pocos trozos de mezcla sobre él, pero no cruda. No cocine de más, o sus brownies serán secos. No debe cocinarse por más de 35 minutos. Retire del horno y use el resto de papel inmediatamente para levantar el brownie de la bandeja y pasarlo a una tabla para cortar. Deje enfriar un poco, luego corte en 16 trozos cuadrados. ¡Disfrute!

Consejos del chef

Si no encuentra cerezas secas, use ciruelas pasas. Si son muy grandes, córtelas luego de remojarlas. ¡Siempre recuerde que comer postres altos en calorías debe ser una indulgencia ocasional, no un hábito!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)