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Bizcochos de Aceite de Coco

Name: Bizcochos de Aceite de Coco
Prep time: 30

4 de 5 estrellas (basado en 52 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

6 Porciones

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6 Ingredientes

Esta receta para bizcochos usa aceite de coco en lugar de mantequilla o grasa para una alternativa más saludable a los Bizcochos Clásicos Estilo Sureño de CFYL. Es una gran manera de introducir el aceite...

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite de coco sólido refinado
1 taza de suero de leche, dividida

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Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

313 cals

Grasa

20 g

Saturated Fat

16 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

1 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

3 g

Fibra

4 g

Proteína

7 g

Sodio

260 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 400°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, bata la harina, polvo para hornear, sal y azúcar. Corte el aceite de coco con un batidor de postres o dos cuchillos, hasta que la masa parezca ralladura gruesa.
Añada ¾ taza de suero de leche y mezcle hasta que se forme una masa. Pase la masa a una superficie limpia y forme una bola. Usando un rodillo, aplane la masa y forme un rectángulo de alrededor de media pulgada de grosor.
Usando un cortador de galletas de 1 pulgada, corte la masa en bizcochos.
Ordene los bizcochos en la bandeja para hornear, asegurándose de que colocados uniformemente con espacios entre sí.
Pinte la parte superior de los bizcochos con el resto del suero de leche.
Coloque en el horno y hornee por 10 a 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deje enfriar un poco antes de servir.

Consejos del chef

Sustituya el suero de leche en esta receta por leche de coco para una alternativa libre de lácteos y vegana. Usar leche de coco con aceite de coco le dará un sabor más ligero y consistencia a sus bizcochos que quizá a usted le guste más.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Bizcochos de Aceite de Coco