Bizcochitos de Banana y Chispas de Chocolate | Cook for Your Life

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Bizcochitos de Banana y Chispas de Chocolate

Name: Bizcochitos de Banana y Chispas de Chocolate
Prep time: 20

5 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

9 magdalenas Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

18 Ingredientes

Si usted está buscando un antojito culpable para satisfacer su hambre de dulce, o levantarle cuando está cansado (yo definitivamente lo hice durante la quimio), entonces no busque más. Estos bizcochitos son demasiado buenos. Son...

Ingredientes

Cubierta Crujiente (opcional)

¼ taza de harina de trigo integral
¼ taza de avena
¼ taza de almendras rebanadas
¼ taza de azúcar morena
1 pizca de sal
⅓ taza de mantequilla derretida

Bizcochitos

1 taza de harina de trigo integral (Ver Consejos de Ann)
⅓ taza de azúcar morena ligera
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
⅓ taza de almendras rebanadas
⅔ taza de chispas de chocolate oscuro
2 bananas bien maduras
1 huevo grande
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Información nutricional

Calorías

350 cals

Grasa

21 g

Saturated Fat

8 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

10 g

Carbohidratos

40 g

Azúcar

20 g

Fibra

5 g

Proteína

5 g

Sodio

182 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°. Engrase y rocíe con harina 9 moldes para magdalenas o prepare 9 papeles para moldes.
En un recipiente pequeño, con un tenedor, combine los ingredientes de la corteza. Vierta sobre papel plástico, luego aplane y cubra, colocando en el congelador por 10 minutos.
Mientras la corteza se enfría, en un bol grande, bata la harina, azúcar morena, bicarbonato, sal, nuez moscada, almendras y chispas de chocolate.
En un tazón mediano aparte, triture las bananas con un triturador o tenedor grande hasta que estén uniformes, con pocos trozos grandes. Añada el huevo, aceite de oliva, yogur y extracto de vainilla.
Añada la mezcla de bananas a la harina y mezcle con una espátula hasta que este gruesamente combinada. Vierta la mezcla equitativamente en los moldes, llevándolos casi hasta el tope.
Corone cada magdalena con alrededor de 2 cucharadas de la corteza, luego hornee por 20 minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiera a un estante.

Consejos del chef

Para un bizcochito bajo en fibra, utilice harina de trigo todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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