Asombrosa Salsa Verde | Cook for Your Life

Asombrosa Salsa Verde

4.7
Rated 4.7 out of 5
4.7 de 5 estrellas (basado en 11 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Esta receta es una de las alternativas de cena rápida de mi amiga Gaye. No sólo es extremadamente buena para usted, sino que no podría ser más sencilla de preparar. En un puré fino, esta...

Ingredientes

  • 3 manojos de col rizada, sin tallos
  • 4-6 dientes de ajo, triturados y sin piel
  • 1 cucharadita de sal marina, o al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Nuez moscada fresca, al gusto
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

400 cals

Grasa

30 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

4 g

Monounsaturated Fat

20 g

Carbohidratos

30 g

Azúcar

7 g

Fibra

11 g

Proteína

14 g

Sodio

785 mg

por porción

Procedimiento

  1. Coloque la col rizada y los dientes de ajo enteros en una sartén no-reactiva con tapa. Añada sal y suficiente agua para cubrir. Lleve a hervir y luego cubra y cocine a fuego lento hasta que las hojas estén suaves, de 15-20 minutos. Drene, reservando 1 taza del agua.
  2. Coloque la col rizada cocida y ajo en una licuadora con aceite de oliva, nuez moscada y añada ¼ de taza del caldo reservado. Añada más del agua reservada, un poco a la vez, si la salsa parece estar muy seca. La salsa debe ser muy gruesa, pero vertible. Ajuste la sazón y sirva con pasta integral corta y un poco de queso parmesano fresco rallado.

Consejos del chef

Debido a que hay mucho ajo aquí, está BIEN comprar una jarra de dientes de ajo pelados, especialmente si su neuropatía ha hecho el usar sus manos un ejercicio doloroso. Por la misma razón, la col rizada empacada y cortada  también es ideal para esta deliciosa salsa.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream) Recipe Image

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream)
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pollo Tikka Masala Recipe Image

Pollo Tikka Masala
35 Tiempo de preparación.
Rated 2.4 out of 5
Ensalada de repollo mexicana Recipe Image

Ensalada de repollo mexicana
15 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5
Licuado de mantequilla de maní y plátano Recipe Image

Licuado de mantequilla de maní y plátano
5 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Paletas de coco y cardamomo Recipe Image

Paletas de coco y cardamomo
10 Tiempo de preparación.
Rated 3.2 out of 5
Polenta con miso Recipe Image

Polenta con miso
5 Tiempo de preparación.
Rated 2.5 out of 5
Jambalaya de pollo y camarones Recipe Image

Jambalaya de pollo y camarones
20 Tiempo de preparación.
Rated 3 out of 5
Batido de tahini Recipe Image

Batido de tahini
5 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5

Búsqueda

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.