Arroz Integral | Cook for Your Life

Arroz Integral

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Esta receta de Arroz Integral es la manera más sencilla de preparar arroz integral al dente. Este método de cocción usa poca agua y mucho vapor. Es prácticamente infalible si usted tiene una olla con...

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral de grano largo, bien lavado en varios cambios de agua
  • 2 1/3 tazas de agua
  • Sal, al gusto
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Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

229 cals

Grasa

2 g

Saturated Fat

0 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

1 g

Carbohidratos

48 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

361 mg

por porción

Procedimiento

  1. Coloque el arroz en una olla grande con una tapa ajustada. Añada el agua y la sal. Lleve a hervir. Cubra la olla y baje la temperatura a baja.
  2. Cocine a fuego lento por 40 minutos. ¡No levante la tapa! Luego de terminarse el tiempo, apague la hornilla. ¡No levante la tapa! Deje que el arroz se cocine al vapor por 10-15 minutos con la tapa. ¡De nuevo, no husmee! Luego de este tiempo, el arroz estará listo. Esparza con un tenedor y sirva.

Consejos del chef

Si usa arroz basmati integral, utilice 2 tazas de arroz y 3 de agua. Luego de apagar la hornilla en el paso 2, retire la tapa y cocine al vapor con una toalla de cocina colocada sobre la olla por 10-15 minutos. Esparza y sirva.
Prepare el arroz integral en gran cantidad de manera de poder almacenarlo en el congelador en bolsas de una o dos porciones para los días en los que no tiene 50 minutos para cocinarlo. La porción es 1/3 taza de arroz seco por persona.
El arroz integral congelado es genial para preparar comidas rápidas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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