¿Qué piensa usted sobre la dieta ketogénica para el cáncer de seno luego de la cirugía? 

A pesar de no ser parte de la terapia anticancerígena estándar, esta es una dieta que ha sido estudiada más prominentemente para el cáncer de cerebro, específicamente glioblastoma, un tumor difícil de tratar. Para aquellos que no están familiarizados con la dieta katogénica, es extremadamente baja en carbohidratos y proteínas, y muy alta en grasas.  La razón de que haya sido estudiada con el cáncer cerebral es que el cerebro es casi exclusivamente dependiente de carbohidratos para su energía. Al limitar su fuente energética, se ha mostrado que en algunos estudios humanos y animales, las celular del tumor tampoco reciben energía.  Literalmente matan al tumor de hambre.

Sabemos que los tumores, por lo general, prefieren los carbohidratos como fuente de energía.  Además, parece que el metabolismo de carbohidratos en el tumor protege en contra del daño por oxidación, algo que podría trabajar en contra de la radiación y posiblemente la quimioterapia. Seguir la dieta ketogénica durante el tratamiento puede mejorar el pronóstico.

La pregunta para usted es, por supuesto, si esta dieta katogénica sería recomendable en el caso de cáncer de seno. El National Cancer Institute estudia el impacto de esta dieta en el cáncer de pulmón y páncreas. Por lo que puedo determinar, no hay estudios que involucren pacientes con cáncer de seno.

Tenga en mente que, mientras que el cerebro depende casi enteramente de los carbohidratos para energía, otros tejidos no lo hacen. Incluso las células de tumor pueden adaptarse a usar grasa como fuente energética.  Así que el rol de la dieta ketogénica en el tratamiento contra el cáncer aún no está definido.

Usted pregunta sobre seguir una dieta ketogénica luego de la cirugía. No estoy seguro de su pronóstico o de si hay tejido tumoral remanente. Si no hay tumor, no hay ninguna razón para «matarlo de hambre».  Si usted está en etapa de cáncer avanzado, esto puede ser algo que deba discutir con su oncólogo. Dicho esto, cualquiera que siga una dieta ketogénica definitivamente necesita trabajar con el conocimiento de un dietista para asistirle con la planificación de comidas.  No es fácil mantener la dieta y a la vez cumplir con todas sus necesidades nutricionales.

Le deseo la mejor suerte del mundo, y buena salud.