Cuando usted está en tratamiento de cáncer, no importa cuán cansado se siente — si tiene niños, el desayuno tiene que ser organizado. Es la comida más importante del día para personas de todas las edades, pero puede ser más crucial para niños que comienzan sus días con una buena comida. 

De acuerdo al American Institute for Cancer Research, los estudios han encontrado que los niños y jóvenes que no toman desayuno tienen mayor grasa corporal que los que sí lo toman. Y esa mayor grasa corporal puede llevar a problemas serios con el crecimiento, incluyendo obesidad, diabetes e incluso cáncer relacionado a la dieta. Hacer un buen, rápido desayuno es ciencia nutricional, pero no ciencia de cohetes.

He aquí algunas opciones para desayunos rápidos, fáciles y nutritivos:

Mañanas Locas

Hay días en los que usted no tiene ni tiempo de decir la palabra «desayuno», mucho menos preparar uno. Si ese es el caso para usted gran parte del tiempo, lo importante es planificar de antemano. Intente hornear un poco más cuando lo haga para congelar un poco. Las magdalenas duran hasta dos meses congeladas, así que haga estas recetas de magdalenas y congele en bolsas individuales que pueda colocar en los bolsos de escuela de sus niños o caliente rápidamente en casa.

Magdalenas Muy Buenas Para Usted por Gina DePalma – Estas tienen mucha fibra y granos integrales, y saben divino con cualquier cereza de su gusto. Le darán una alternativa para las mañanas locas.

Magdalenas de Papas Dulces—Estas son tanto deliciosas como llenas de ingredientes buenos para usted, como trigo integral, nueces y papas dulces, todos los cuales proveen ingredientes anticancerígenos.

Otras Municiones A.M.

Granola Casera – Todo tipo de granola es buena sobre yogurt griego, rico en proteínas. Pero también puede añadir más nueces o frutas secas a la granola comercial para hacerla un mejor desayuno para llevar en las mañanas que está corto de tiempo.

Huevos Duros—Ponga a hervir algunos huevos para comer con sus magdalenas. Los huevos duros son un desayuno lleno de proteínas y rápido que pueden ser ideales para llevar. Se mantienen alrededor de 5 días en el refrigerador.

Arranque el Cronómetro

Si usted puede usar 15-20 minutos de su rutina matutina para preparar un desayuno que le de energía a duradera, sólo tomará un poco más que verter un bol de cereal. De acuerdo a algunos estudios, esos minutos pueden hacer una real diferencia durante el resto de su día.

Huevos Hervidos, Pochados o Revueltos – De acuerdo a un estudio publicado por el National Institutes of Health (NIH), los participantes adultos que comían huevos en la mañana se sentían más saciados durante el día y comían menos calorías durante el día que aquellos que obtuvieron un desayuno de calorías similares basado en pan. Otro estudio del NIH encontró que esto era también cierto para niños pre-adolescentes.

Saludable Avena con Frutas – La avena es una alternativa genial, pero las variedades comerciales tienen demasiada azúcar. Para evitarlo, prepare avena desde la noche anterior, o mójese en agua desde la noche anterior para preparar más rápido en la mañana.

Gachas de Quinoa – ¿Quinoa para el desayuno? Pareciera raro, pero con algunos aditivos de avena, la quinoa es genial en las mañanas.  Nutricionalmente es mejor que la avena en muchas formas y es el único grano que provee proteína completa.