Estas Gachas de Quinoa para Desayuno es una gran alternativa a la avena y tiene muchas proteínas. Si usted tiene algo de quínoa de sobra, re-caliente con leche y continúe en el paso... 2. Para una versión sin lácteos, siéntase libre de sustituir la leche por leche de soja, coco o almendras. Nosotros amamos los Wild Blueberries de Wyman’s of Maine’s Frozen o los Triple Berry Blend para esta receta.
Lleve la quinoa, agua, leche y vainitas de cardamomo a hervir en una olla pequeña. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por alrededor de 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido casi del todo.
Añada la miel, canela y arándanos. Apague la hornilla y deje reposar por 5 minutos. En este punto, puede añadir más leche si prefiere unas gachas más húmedas. Retire la tapa y sirva con almendras tostadas.
Consejos del chef
Este plato puede hacerse la noche anterior y calentarse rápidamente con un par de cucharadas de leche adicional en la mañana – o incluso comerse frío – Sólo no use las almendras hasta que esté listo para comer.
Si usted tiene quinoa de sobra, omita el agua y caliente la quinoa con la leche.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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