Escabeche de zanahorias | Cook for Your Life
quick pickled carrots

Escabeche de zanahorias

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

El escabeche es una técnica ancestral y se utiliza en todas las culturas para preservar los alimentos. En la ciudad de Nueva York, donde estamos localizados el escabeche se ha puesto de moda. Es muy...

Ingredientes

  • 1 taza de vinagre blanco
  • 3 tazas de agua
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de especia para escabeche (Ver Consejos de Ann)
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en palitos similares a papitas, alrededor de 2 tazas
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

27 cals

Carbohidratos

4 g

Azúcar

2 g

Fibra

1 g

Proteína

1 g

Sodio

615 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla mediana, lleve el vinagre, agua, sal, ajo y especia para escabeche a hervir.
  2. Añada las zanahorias y cocine por 5 minutos hasta que estén suaves.
  3. Retire de la hornilla y deje enfriar a temperatura ambiente. Almacenar refrigerado.
  4. Drene para servir.
Receta contribuida por Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Consejos del chef

Si usted no puede encontrar especias para escabeche en el supermercado, las especias básicas en la mayoría de las mezclas son: Hojas de laurel, granos de pimienta negra, blanca o verde y semillas de mostaza.
Para mejorar los sabores, puede añadir cerezas de pimienta de Jamaica; clavos enteros, semillas de eneldo, jengibre molido – podría seguir pues el cielo es el límite. Todo depende de qué le apetezca. Comience con lo básico y siga desde allí.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream) Recipe Image

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream)
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pollo Tikka Masala Recipe Image

Pollo Tikka Masala
35 Tiempo de preparación.
Rated 2.4 out of 5
Ensalada de repollo mexicana Recipe Image

Ensalada de repollo mexicana
15 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5
Licuado de mantequilla de maní y plátano Recipe Image

Licuado de mantequilla de maní y plátano
5 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Paletas de coco y cardamomo Recipe Image

Paletas de coco y cardamomo
10 Tiempo de preparación.
Rated 3.2 out of 5
Polenta con miso Recipe Image

Polenta con miso
5 Tiempo de preparación.
Rated 2.5 out of 5
Jambalaya de pollo y camarones Recipe Image

Jambalaya de pollo y camarones
20 Tiempo de preparación.
Rated 3 out of 5
Batido de tahini Recipe Image

Batido de tahini
5 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5

Búsqueda

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.