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Ravioli de Ricota

Name: Ravioli de Ricota
Prep time: 20
Cook time: 30

5 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

30 Tiempo de preparación total.

4 Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

7 Ingredientes

Los ravioli son más sencillos de hacer cuando se usan envolturas de wonton – los cuales generalmente se encuentran en la sección refrigerada del supermercado, cerca de otros productos de comida especial. El relleno es...

Ingredientes

1 ½ taza de queso ricota
2 cucharadas de romero fresco, cortado
2 cucharadas de tomillo fresco, cortado
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Harina para rociar
Alrededor de 50 envolturas de wonton

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Información nutricional

Calorías

369 cals

Grasa

10 g

Saturated Fat

6 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

3 g

Carbohidratos

54 g

Azúcar

0 g

Fibra

2 g

Proteína

16 g

Sodio

539 mg

Procedimiento

En un recipiente, mezcle el queso, romero, tomillo, nuez moscada y sal.
Rocíe una capa de harina sobre una superficie de trabajo. Trabaje por partes, colocando las envolturas de wonton en filas. Con una cuchara, añada 1 cucharada de relleno a cada envoltura. Pinte un poco de agua alrededor del relleno. Cubra con otra envoltura. Presione las envolturas alrededor del relleno, removiendo el aire y sellándolas. Utilizando un cortador de galletas mediano, corte cada ravioli. Con un tenedor, presione los bordes para sellar. Rocíe harina en una bandeja para hornear y coloque en el congelador. Repita para todos las envolturas.
Lleve una olla grande de agua con sal a hervir. Una vez hirviendo, añada los ravioles congelados y cocine por alrededor de 4 minutos.
Drene y añada salsa marinara caliente y otra salsa para pastas.

Consejos del chef

Necesitará una buena envoltura de 50 wonton para agotar todo el relleno en esta receta. Aunque las envolturas de wonton son muy delgadas, y hay alrededor de 50 envolturas en cada paquete de 12 onzas, varía según los salvados. Si tienes dudas, compra 2 paquetes. Cualquier envoltura adicional no se desperdiciara. Se congelan realmente bien si están bien sellados.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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