Cuscús de Tomates Rostizados y Aceitunas | Cook for Your Life

Cuscús de Tomates Rostizados y Aceitunas

4.5
Rated 4.5 out of 5
4.5 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 porciones Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 Ingredientes

El Cuscús de Tomates Rostizados y Aceitunas es una versión muy llamativa del clásico de la despensa. Se ve precioso y sabe delicioso en esta versión de tabbouleh que utiliza tomates rostizados en lugar de...

Ingredientes

  • 4 tazas de tomates cherry
  • 3 dientes de ajo grandes, sin pelar
  • ¼ taza de aceite de oliva extra-virgen
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2¾ tazas de caldo de pollo
  • 2¼ tazas de cuscús perlado (israelí)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de Kalamata u otras aceitunas negras curadas en salmuera, sin semilla y cortadas
  • ⅓ taza de perejil liso cortado
  • ¼ taza de menta fresca cortada
  • 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

471 cals

Grasa

14 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

10 g

Carbohidratos

75 g

Azúcar

17 g

Fibra

5 g

Proteína

12 g

Sodio

631 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 250 grados.
  2. Corte los tomates a la mitad a longitud y colóquese con el corte hacia arriba, en una sola capa, sobre una bandeja de hornear grande, junto con el ajo sin pelar. Rostice en el medio del horno hasta que los tomates estén un poco marchitos en los bordes, alrededor de 1 hora. Enfríe en la bandeja, sobre un estante, por 30 minutos.
  3. Exprima el ajo rostizado fuera de su piel y haga un puré con aceite de oliva, agua, jugo de limón, sal, pimienta, y ½ taza de tomates rostizados, utilizando una licuadora, hasta que el aderezo esté uniforme y suave.
  4. Lleve el caldo de pollo a hervir en una olla y mezcle el cuscús, luego cocine a fuego lento, sin cubrir, por 6 minutos. Cubra la olla y retire de la hornilla. Deje reposar por 10 minutos.
  5. Esparza es cuscús en 1 capa sobre una bandeja para hornear y deje enfriar por 15 minutos. Transfiera el cuscús a un recipiente y mezcle con el puré de aderezo, tomates rostizados, aceitunas, perejil, menta, tomillo y sal y pimienta al gusto.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream) Recipe Image

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream)
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pollo Tikka Masala Recipe Image

Pollo Tikka Masala
35 Tiempo de preparación.
Rated 2.4 out of 5
Ensalada de repollo mexicana Recipe Image

Ensalada de repollo mexicana
15 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5
Licuado de mantequilla de maní y plátano Recipe Image

Licuado de mantequilla de maní y plátano
5 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Paletas de coco y cardamomo Recipe Image

Paletas de coco y cardamomo
10 Tiempo de preparación.
Rated 3.2 out of 5
Polenta con miso Recipe Image

Polenta con miso
5 Tiempo de preparación.
Rated 2.5 out of 5
Jambalaya de pollo y camarones Recipe Image

Jambalaya de pollo y camarones
20 Tiempo de preparación.
Rated 3 out of 5
Batido de tahini Recipe Image

Batido de tahini
5 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5

Búsqueda

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.