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Hamburguesa picante de pollo estilo hindú

Name: Hamburguesa picante de pollo estilo hindú
Prep time: 30

5 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

8 Hamburguesas Porciones

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11 Ingredientes

Esta hamburguesa es una gran versión de kofta de pollo, las albóndigas famosas estilo hindú y del medio oriente. Añadir pavo oscuro le da una profundidad adicional a este plato. Si usted no quiere usar...

Ingredientes

1 huevo grande
2-3 tazas de Yogur Griego
3 cucharadas de perejil finamente cortado, más para adorno
½ pimiento rojo (cayena o tailandés) o al gusto
1 cucharadita de comino molido
1 cucharaditas de jengibre fresco molido
1½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra fresca molida
1 ½ libra de pollo molido
½ libra de pavo molido, preferiblemente carne oscura
⅓ taza de ralladura de pan integral

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Información nutricional

Calorías

194 cals

Grasa

10 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

4 g

Carbohidratos

4 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

23 g

Sodio

323 mg

Procedimiento

Bata el huevo, yogur, perejil, pimiento, comino, jengibre, sal y pimienta en un recipiente grande. Añada el pollo, pavo molido y mezcle bien. Añada la ralladura de pan y mezcle hasta que esté bien combinado. Forme 8 bolitas, ligeramente aplastadas y luego hamburguesas gruesas.
Cocine a la parrilla o en una sartén de hierro hasta que estén firmes, alrededor de 5 minutos de cada lado dependiendo del grosor de las hamburguesas. Cuando estén listas, deben estar firmes y sin "rebote".
Sirva con panecillos Challah, con lechuga o espinaca marchita y un acompañante de ensalada de patatas dulces.

Consejos del chef

Pruebe el sabor del chili para asegurarse de que está cómodo con el calor que está añadiendo a sus hamburguesas. Corte cualquier trozo y vea qué tan picante es. Un poco de leche le quitará el sabor picante de la boca. Asegúrese de no añadir las semillas ni la parte blanca del pimiento, allí es donde se almacena la mayor cantidad de picante. Si usted no puede conseguir chiles rojos frescos, añada ½ cucharada de cayena o al gusto.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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