Esta Salsa Remoulade es una sabrosa versión de aderezo de remoulade que se prepara con tahini. A diferencia de la original, no tiene huevos y sirve como sustituto para la original si usted está en... quimio. Es deliciosa con verdes al vapor, crujientes ensaladas o en un sándwich.
En un recipiente, bata el tahini y mostaza hasta que estén bien combinados. Añada el vinagre.
Añada el aceite de oliva, un poco a la vez, hasta que la salsa comience a espesarse y emulsionar. Añada agua según sea necesario, un poco a la vez, hasta tener una salsa cremosa. Añada sal y pimienta negra fresca, al gusto.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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