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Galletas de Avena y Pasas

Name: Galletas de Avena y Pasas
Prep time: 20

5 de 5 estrellas (basado en 24 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

2 docenas de galletas Porciones

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12 Ingredientes

¿A quién no le gusta una buena galleta de avena y pasas? Las nuestras no sólo son muy ricas, sino que son fáciles de hacer y hornear. Si su tratamiento le ha dejado con un...

Ingredientes

½ taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
¾ taza de azúcar morena
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
¾ taza de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada fresca molida
½ cucharadita de jengibre fresco molido
¾ cucharadita de sal
1½ taza de gachas de avena
½ taza de pasas
⅓ taza de nueces cortadas

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Información nutricional

Calorías

1140 cal

Grasa

54 g

Grasa Saturada

31 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

14 g

Carbohidratos

158 g

Azúcar

76 g

Fibra

14 g

Proteína

18 g

Sodio

651 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°. Prepare dos bandejas para galletas con papel pergamino o una bandeja Silpat.
En un recipiente grande con un batidor eléctrico, haga una crema de la mantequilla, azúcar morena, extracto de vainilla y huevo hasta que esté suave y esponjosa.
En un recipiente aparte, bata la harina integral, canela, nuez moscada, jengibre, sal y avena. Lentamente añada a la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que se haya absorbido.
Con una cuchara de madera o espátula, añada las pasas y nueces. Envuelva en papel plástico y enfríe la masa si no la va a hornear en el momento.
Con una cuchara, tome 2 cucharadas llenas de la masa preparada y coloquelas en la bandeja para galletas, dejando 2 pulgadas de espacio entre ellas. Hornee por 10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse y el centro parezca un poco crudo. Deje las galletas enfriar en la bandeja por 10 minutos, luego transfiera a un estante para seguir enfriando. Se pondrán crujientes al enfriarse.

Consejos del chef

Si usted tiene galletas de sobra, cosa que dudo, una vez estén frías, almacénese en una lata sellada por varios días.
Nosotros amamos hornear con harina de trigo integral repostera, pero si usted no la consigue, sustitúyase por mitad harina integral y mitad harina todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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